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Ensalada de berros, endivias y naranja

Ensalada de berros, endivias y naranja

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 manojo de berros, tallos gruesos cortados
  • 3 cabezas grandes de escarola belga, recortadas y en rodajas finas transversales

Preparación de recetas

  • Con un cuchillo pequeño y afilado, corte la piel y la médula blanca de las naranjas. Corte las naranjas en trozos de 1 1/2 pulgada. Dejar de lado.

  • Batir el vinagre y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Incorpora poco a poco el aceite de oliva. Sazone la vinagreta al gusto con sal y pimienta. Agregue berros, endivias y naranjas; revuelva para cubrir. Divida la ensalada en 6 platos. Espolvorear con nueces y servir.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Ensalada de Berros con pollo especiado (Junio 2021).