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Pollo Salteado y Arroz Integral

Pollo Salteado y Arroz Integral

Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, en rodajas finas transversales
  • 3 cebolletas, picadas, divididas
  • 3 cucharadas más 1 cucharadita de aceite de maní, dividido
  • 3 hongos shiitake medianos (aproximadamente 1 onza), sin tallo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado y pelado

Preparación de recetas

  • Mezcle el pollo, 2 cebolletas, la salsa de soja y la maicena en un tazón mediano; marina 10 minutos a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agrega los champiñones; sofríe durante 15 segundos. Agrega el ajo y el jengibre y sofríe durante 10 segundos. Agregue la mezcla de pollo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 3-4 minutos. Transfiera la mezcla de pollo cocido a un tazón mediano; Limpia la sartén.

  • Caliente 1 cucharadita de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue los huevos a la sartén y cocine sin revolver hasta que estén casi listos, aproximadamente 1 minuto. Con una espátula resistente al calor, voltee la tortilla y cocine hasta que esté firme, unos 30 segundos. Transfiera la tortilla a una superficie de trabajo y córtela en cubos de 1/3 "; déjela a un lado. Limpie la sartén y caliente a fuego alto; agregue la cucharada restante de aceite. Agregue la cebolleta restante y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 15 segundos. Agregue el arroz y sofríe hasta que estén dorados y ligeramente crujientes, de 6 a 8 minutos. Rocíe la salsa de soya, agregue la mezcla de pollo y los huevos reservados, y sofría hasta que esté caliente, aproximadamente 30 segundos.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 487.3% Calorías de grasa 43.8 Grasa (g) 24.2 Grasa saturada (g) 5.5 Colesterol (mg) 180.3 Carbohidratos (g) 38.2 Fibra dietética (g) 3.1 Azúcares totales (g) 2.7 Carbohidratos netos ( g) 35,1 Proteína (g) 29,1 Sodio (mg) 1425,3 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Arroz integral con pollo y langostinos. Sano y rico!!!! (Mayo 2021).