Recetas inusuales

Melón con Jamón

Melón con Jamón

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (preferiblemente español)
  • 1 melón, cortado en cuartos, sin semillas
  • 1/2 libra de jamón serrano o prosciutto en rebanadas muy finas, cada rebanada cortada a lo largo por la mitad y luego en trozos de 2 pulgadas de largo
  • Cebollino fresco finamente picado

Preparación de recetas

  • Vierta el vinagre en un tazón pequeño. Incorpora poco a poco el aceite de oliva. Sazone el aderezo al gusto con sal marina. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y refrigere. Vuelva a batir el aderezo antes de usarlo.

  • Con un cuchillo largo y afilado, corte cada cuarto de melón en 4 cuñas largas. Corte parcialmente el melón de cada gajo en 4 o 5 secciones (no corte la piel). HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 2 horas de anticipación. Envuelva y enfríe.

  • Deslice la rodaja de jamón en cada corte en rodajas de melón. Coloque el melón en una fuente grande. Rocíe con el aderezo; espolvorear con cebollino.

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 152.4% Calorías de grasa 70.6 Grasa (g) 12.0 Grasa saturada (g) 2.0 Colesterol (mg) 14.5 Carbohidratos (g) 6.5 Fibra dietética (g) 0.5 Azúcares totales (g) 5.5 Carbohidratos netos ( g) 6.0 Proteína (g) 4.7 Sodio (mg) 308.8 Sección de revisiones


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