Recetas inusuales

Rábanos Daikon en Escabeche Rápido y Sandía

Rábanos Daikon en Escabeche Rápido y Sandía

Ingredientes

  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 1 taza de vinagre de arroz sin condimentar
  • 2 chiles rojos tailandeses, partidos a lo largo
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 daikon mediano (rábano blanco japonés), pelado, en rodajas muy finas
  • 1 rábano sandía mediano, pelado y en rodajas muy finas

Preparación de recetas

  • Hierva el vinagre de sidra, el vinagre de arroz, el azúcar, la sal, el jugo de lima, los chiles, las semillas de cilantro y ¼ de taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar. Deje enfriar 10 minutos.

, Fotos de Sarah Flotard, estilo de comida de Malina Lopez


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