Recetas inusuales

Langosta Refrescada con Café y Lima

Langosta Refrescada con Café y Lima

La langosta en una salsa sabrosa y sabrosa obtiene una patada de alta intensidad con Nespresso Variations Paris Exotic Macaron café en esta receta del chef Daniel Rose.

Ingredientes

Para la salsa:

  • ¼ de taza de café Nespresso Variations Paris Exotic Macaron preparado y enfriado
  • 2 cucharadas. aceite de oliva arbequina (perfil de frutos verdes)

Preparación de recetas

  • Batir todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y reservar.

  • Ponga a hervir una olla grande con agua muy salada. Separa las garras del cuerpo de la langosta.

  • Hervir la sección del cuerpo y la cola durante 3 minutos y las garras durante 5 minutos. Transfiera la langosta a un recipiente con agua helada. Pela la langosta, transfiriendo la carne a una bandeja.

  • Prepara una parrilla de carbón. Sazone suavemente la langosta con sal. Asa la langosta por solo 1-2 minutos, solo hasta que los bordes estén ligeramente carbonizados. Transfiera a una bandeja o plato y deje enfriar.

  • Corta la cola de langosta en trozos. Coloque toda la carne de langosta en un plato para servir y rocíe con la salsa reservada. Adorne con ralladura de limón extra y pimienta recién molida.

  • Receta del chef Daniel Rose


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