Recetas inusuales

Bandeja de condimentos con D.I.Y. Huevos

Bandeja de condimentos con D.I.Y. Huevos

Almendras ahumadas y aceitunas negras son nuestras sugerencias para este aperitivo, pero utiliza cualquier nuez u aceituna que te guste.

Ingredientes

  • ½ manojo de eneldo, sin tallos grandes, cantidad dividida
  • 6 cucharaditas de semillas de cilantro, divididas
  • 6 cucharaditas de semillas de hinojo, semillas de nigella o semillas de mostaza, divididas
  • 2 chiles frescos, en rodajas finas
  • 2½ tazas de verduras en rodajas finas (como hinojo, cebolletas, apio, zanahorias peladas y / o remolachas peladas)
  • 2 tazas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 8 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 8 onzas de aceitunas negras Cerignola

Preparación de recetas

  • Divida el eneldo, las semillas de cilantro y las semillas de hinojo de manera uniforme entre seis de 8 oz. recipientes, frascos o tazones pequeños de plástico con cierre. Coloque los chiles, el hinojo, las cebolletas, el apio, las zanahorias y / o las remolachas individualmente en un recipiente, seguido de una pizca generosa de sal kosher. Batir el vinagre, el agave y ½ taza de agua en un vaso medidor; vierta sobre las verduras. Cubra y enfríe por lo menos 12 horas y hasta 2 días.

  • Batir la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la cúrcuma y la pimienta de cayena en un tazón pequeño; sazone la salsa con sal kosher.

  • Cocine los huevos en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Transfiera a un recipiente con agua helada; dejar enfriar. Pelar los huevos con agua corriente; reducir a la mitad a lo largo.

  • Coloque las verduras en escabeche individualmente en tazones pequeños para servir. Coloque las aceitunas, las almendras y un poco de sal marina en un tazón pequeño. Coloque los huevos en una fuente y sírvalos con salsa, pepinillos, aceitunas, almendras y sal marina. Deje que los invitados preparen los huevos como desee.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 480 Grasas (g) 37 Grasas saturadas (g) 6 Colesterol (mg) 195 Carbohidratos (g) 29 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 14 Proteínas (g) 11 Sodio (mg) 880 Sección de revisiones


Ver el vídeo: BANDEJA CASCARA DE HUEVO (Mayo 2021).