Recetas inusuales

Rollos de cangrejo de Nueva Inglaterra

Rollos de cangrejo de Nueva Inglaterra

Ingredientes

  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 1/8 cucharada de pimienta de cayena
  • 3/4 de libra de carne de cangrejo fresca, recortada
  • 3 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla, temperatura ambiente
  • 4 panecillos para perros calientes, con los lados abiertos
  • 4 hojas de lechuga roja o Bibb

Preparación de recetas

  • Batir la mayonesa, el jugo de limón, la cáscara de limón y la pimienta de cayena en un tazón mediano. Mezcle la carne de cangrejo y las cebolletas picadas. Sazone la ensalada de cangrejo al gusto con sal y pimienta.

  • Unte la mantequilla en el interior de los panecillos para perros calientes. Caliente una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto. Coloque los bollos, con la mantequilla hacia abajo, en una sartén precalentada y tueste hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Coloque 2 bollos tostados en cada uno de los 2 platos. Coloque 1 hoja de lechuga dentro de cada panecillo. Divida la ensalada de cangrejo entre los bollos y sirva.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny Sección de revisiones


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