Recetas tradicionales

Aceite de limón

Aceite de limón

Use este aceite y confit de limón tierno para cubrir pizzas, ensaladas o verduras asadas.

Ingredientes

  • 1 limón, en rodajas finas, sin semillas
  • 2 dientes de ajo, ligeramente triturados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Preparación de recetas

  • Lleve el limón, el ajo, el aceite, la sal y las hojuelas de pimiento rojo a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego lento y cocine (sin revolver) hasta que el limón esté tierno, de 20 a 30 minutos. Dejar enfriar; desechar el ajo.

  • Adelante: El aceite de limón se puede preparar con 1 mes de anticipación. Cubra y enfríe.

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