Recetas inusuales

Tortas de Leche Caliente con Fresas y Nata

Tortas de Leche Caliente con Fresas y Nata

Ingredientes

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 2/3 taza más 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla, dividida
  • 1 taza más 2 cucharadas de harina con levadura
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 libra de fresas grandes, peladas, en rodajas finas a lo largo
  • 1/2 taza de crema batida espesa fría
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Rocíe seis tazas de crema pastelera de 3/4 de taza con spray antiadherente. Usando una batidora eléctrica, bata los huevos en un tazón mediano a alta velocidad hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Agregue gradualmente 2/3 taza de azúcar; batir hasta que esté espeso y amarillo pálido, aproximadamente 1 minuto más. Batir 1/2 cucharadita de vainilla. Agrega la harina y bate 30 segundos. Ponga la leche y la mantequilla a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la mezcla de leche caliente a la masa; batir hasta que esté mezclado y suave, aproximadamente 30 segundos. Divida la masa entre las tazas preparadas. Coloque las tazas en una bandeja para hornear con borde.

  • Hornee los pasteles hasta que la parte superior se eleve (se formará un pico alto y redondeado en el centro de cada uno), se tornen de un color dorado pálido y estén firmes al tacto, aproximadamente 16 minutos. Deje enfriar en tazas al menos 20 minutos. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 8 horas de anticipación. Enfriar completamente en tazas, luego tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.

  • Mezcle las fresas y la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón mediano para cubrir; deje reposar 20 minutos para que se formen los jugos. Con una batidora eléctrica, bata la crema, el azúcar en polvo y la 1/4 cucharadita de vainilla restante en otro tazón mediano hasta que se formen picos.

  • Retire los pasteles calientes oa temperatura ambiente de las tazas y transfiéralos a tazones. Corta la parte superior redondeada de cada pastel. Vierta un poco de bayas y jugos. Cubra las bayas con la parte superior de los pasteles. Vierta la crema batida por encima, decore con las bayas y los jugos restantes y sirva.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Cómo hacer una tarta de fresas sin horno (Junio 2021).