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Hielo Mango-Chile

Hielo Mango-Chile

Ingredientes

  • 6 mangos grandes (aproximadamente 5 1/3 lb), cortados por la mitad, sin hueso, pelados y cortados en cubitos (aproximadamente 7 1/2 tazas)
  • 1/4 cucharadita chile ancho en polvo y más (opcional)

Preparación de recetas

  • Coloque un colador en una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 ". Combine la mitad de todos los ingredientes con 5 cucharadas de agua en un procesador y haga un puré hasta que quede suave. Cuela la mezcla de mango en un plato. Haga puré los ingredientes restantes con 5 cucharadas de agua y cuele la mezcla de mango en el plato. . Congele hasta que la mezcla esté fangosa, aproximadamente 2 horas. Trabajando en 2 lotes, vuelva a hacer puré en el procesador. Regrese el hielo de mango al mismo plato. Congele 2 horas. Repita 2 veces más. HAGA POR ADELANTADO Se puede hacer con 2 días de anticipación. Tape y mantenga congelado .

  • Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Sirva en platos, espolvoree con chile en polvo, si lo desea, y sirva.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Christopher Baker

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 271.5% Calorías de grasa 0.0 Grasa (g) 0.0 Grasa saturada (g) 0.0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 70.8 Fibra dietética (g) 2.5 Azúcares totales (g) 66.3 Carbohidratos netos ( g) 68,3 Proteína (g) 0,8 Sodio (mg) 4,6 Sección de revisiones


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