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Conchas de pasta con fletán y pisto al horno

Conchas de pasta con fletán y pisto al horno

Ingredientes

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 1 berenjena de 1 libra, sin pelar, recortada, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 libra de tomates pera, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 calabacines pequeños, recortados, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 1 1/2 cucharaditas de hierbas provenzales *
  • 1 filete de fletán de 12 onzas
  • 2 tazas de conchas de pasta medianas

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con borde grande con spray antiadherente. Extienda los siguientes 5 ingredientes en una hoja. Rocíe con aceite. Espolvoree con hierbas de Provenza, sal y pimienta. Ase las verduras hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, unos 35 minutos. Empuje las verduras a los lados de la hoja. Coloque el pescado en el centro de la bandeja; Espolvorear con sal y pimienta. Ase hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 12 minutos.

  • Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero aún firme para morder, revolviendo ocasionalmente. Escurre la pasta, reservando 1/2 taza de agua de cocción. Regrese la pasta a la olla. Agregue verduras asadas y suficiente agua reservada para cocinar la pasta a la pasta para humedecerla; sacudida. Corta el pescado en trozos de 1/2 pulgada; agregar a la pasta y mezclar suavemente. Condimentar con sal y pimienta.

Contenido nutricional

calorías, 415; grasa total, 16 g; grasa saturada, 3 g; colesterol, 34 mg; fibra, 6 g Sección de revisiones


Ver el vídeo: CONCHAS RELLENAS (Junio 2021).