Últimas recetas

Ensalada Blanca con Queso Castelmagno

Ensalada Blanca con Queso Castelmagno

Ingredientes

  • 7 onzas de queso Castelmagno * o queso azul Maytag, desmenuzado, dividido (aproximadamente 1 taza escasa)
  • 5 cucharadas de vinagre de champán
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 chirivía grande, pelada y cortada en rodajas finas transversalmente
  • 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado por la mitad, sin corazón, cortado en rodajas finas transversalmente
  • 1 cabeza grande de escarola belga blanca, cortada en cuartos a lo largo y en rodajas finas a lo largo
  • 1 nabo pequeño, cortado por la mitad, en rodajas finas
  • 1 puerro mediano (solo la parte blanca), cortado por la mitad, en rodajas finas transversalmente
  • 1/4 raíz de apio grande, pelada y en rodajas finas
  • 1/4 cabeza mediana de coliflor, cortada, en rodajas finas a lo largo
  • 2 alcachofas de Jerusalén medianas, peladas y cortadas en rodajas finas transversales

Preparación de recetas

  • Haga puré 1/2 taza de queso y vinagre en la licuadora hasta que quede suave. Con la máquina en funcionamiento, agregue aceite gradualmente. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta.

  • Mezcle la chirivía y todos los ingredientes restantes en un tazón grande. Vierta el aderezo; revuelva para cubrir. Espolvoree el queso restante sobre la ensalada.

Receta de Al di La en Brooklyn NY Sección de reseñas


Ver el vídeo: Ensalada Rusa (Mayo 2021).