Recetas inusuales

Ensalada tibia de remolacha, bibb y tocino

Ensalada tibia de remolacha, bibb y tocino

Ingredientes

  • 4 remolachas, peladas, cortadas en gajos gruesos
  • 6 rebanadas de tocino de corte grueso, picadas
  • 1/2 cebolla morada grande, en rodajas finas
  • 1 cucharada (empaquetada) de azúcar morena oscura
  • 1 cabeza grande de lechuga Bibb, cortada en trozos grandes

Preparación de recetas

  • Cocine las remolachas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos; desagüe.

  • Mientras tanto, saltee el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera a toallas de papel para escurrir. Vierta todos los goteos menos 3 1/2 cucharadas de la sartén. Agrega la cebolla a la sartén; sofreír 3 minutos. Mezcle los siguientes 4 ingredientes, luego la remolacha. Cocine a fuego lento hasta que el aderezo cubra las remolachas, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

  • Coloque la lechuga en una fuente. Cubra con remolacha; espolvorear con tocino.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas


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