Recetas inusuales

Adobo de mojo

Adobo de mojo

Esta receta de adobo de mojo es suficiente para marinar 2 libras de cerdo (lomo, paleta o chuletas con hueso) o pescado (pescado firme de carne blanca como lubina, camarones o vieiras).

Ingredientes

  • 1½ tazas de jugo de naranja fresco
  • ½ taza de orégano, picado grueso
  • ⅓ taza de maíz o aceite vegetal
  • 10 dientes de ajo finamente picados
  • 3 jalapeños, cortados en rodajas

Preparación de recetas

  • Combine naranja, limón, jugo de lima, orégano, aceite, ajo, japaleños y sal en un tazón mediano y bata hasta que la sal se disuelva.

  • Reserve ⅔ de taza de adobo para la salsa. Coloque la carne de cerdo o mariscos en un plato de vidrio, acero inoxidable o cerámica. Mezcle con la marinada restante. Cubrir; enfríe durante 3 a 8 horas.

  • Retire la carne de cerdo o mariscos de la marinada, seque y cocine a la parrilla.

  • Vierta la salsa reservada sobre la carne o el pescado justo antes de servir.

Receta de Matt Lee, Ted Lee,

Contenido nutricional

Rinde aproximadamente 2 1/2 tazas. 1 cucharada contiene: Calorías (kcal) 17.6% Calorías de grasa 67.5 Grasa (g) 1.4 Grasa saturada (g) 0.2 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 1.5 Fibra dietética (g) 0.0 Azúcares totales (g) 0.9 Carbohidratos netos ( g) 1.4 Proteína (g) 0.1 Sodio (mg) 31.9 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Costillas al horno con adobo de mojo (Mayo 2021).