Recetas tradicionales

Wraps de pavo con mayonesa de curry-chutney y maní

Wraps de pavo con mayonesa de curry-chutney y maní

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo (preferiblemente estilo Madras)
  • 4 tortillas de harina de espinaca de 9 a 10 pulgadas de diámetro o tortillas de harina simple
  • 2 tazas de carne de pavo cocida en cubitos (aproximadamente 10 onzas), dividida
  • 1 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida
  • 6 cucharadas de maní ligeramente salado picado en trozos grandes, dividido
  • 1 1/3 tazas de mezcla de ensalada de col (preferiblemente col verde y lombarda con zanahorias) sin aderezo, cantidad dividida

Preparación de recetas

  • Mezcle mayonesa, chutney y curry en polvo en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal y pimienta.

  • Unte 2 cucharadas de mayonesa de curry y chutney en una tira de 2 pulgadas de ancho en el centro de 1 tortilla. Cubra con 1/2 taza de pavo, 1/4 taza de cilantro, 1 1/2 cucharadas de maní y 1/3 taza de mezcla de ensalada de col. Doble los lados de la tortilla sobre los extremos del relleno, luego enrolle al estilo burrito, cubriendo el relleno por completo. Repita con los ingredientes restantes. Corta cada envoltura de pavo por la mitad en diagonal.

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